Sedang mencari ide resep buras khas makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal buras khas makasar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Burasa atau buras adalah salah satu makanan khas Bugis dan Makassar di Sulawesi Selatan. Burasa merupakan makanan wajib bagi masyarakat Sulawesi Selatan di. Cara Mengikat Buras Mudah dan Simpel, kali ini Dapoer Nyonya Rifki akan berbagi resep salah satu makanan wajib di.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buras khas makasar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan buras khas makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah buras khas makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Buras Khas Makasar memakai 9 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Buras Khas Makasar:
- Gunakan 1 kg Beras Pulen (saya pakai Top Koki Pandan)
- Sediakan 1 buah Kelapa Tua
- Gunakan 500 ml air kelapa (saya beli kelapa sekalian minta airnya)
- Gunakan 500 ml air (untuk peras santan)
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan Daun Pisang secukupnya (di lap dan di bersikan)
- Ambil secukupnya Tali rapiah
Makanan khas Makassar ini terbuat dari sagu yang dimasak seperti bakso. Buras atau burasa atau burasak adalah makanan tradisional masyarakat Bugis dan Makassar yang Burasa adalah salah satu panganan khas masyarakat Bugis dan makassar di Sulawesi Selatan. Buras adalah salah satu makanan khas suku Bugis di Makassar. Makanan ini dikenal juga dengan nama lepat, lontong bersantan atau buras.
Cara membuat Buras Khas Makasar:
- Pertama tama cuci bersih beras tiriskan, Saya lanjutkaan dengan merendam sekitar 30menit dengan air kelapa.
- Setelah 30 menit siap kan wajan untuk mengaronkan beras. Masukan beras yg tadi direndam dengan air kelapa.. Masukan perasan santan bertahap, dari yg kental sampai kelihatan cair. Tambahkan Daun pandan, Garam dan Gula tes rasa
- Jangan lupa di aduk agar matang merata, jangan terlalu banyak di aduk. Sesekali saja agar beras tidak hancur. Sampai menyusut matikan api.
- Tunggu sampai dingin dulu, baru siap di bungkus menggunakan daun pisang dan ikat dengan tali rapiah,
- Untuk pengisian aron, 3 sendok cukup, jangan terlalu padat karna takut saat pengukusan tidak matang ya bun..
- Pengikatan jangan terlalu keras dan kuat hal ini akan menyebabkan buras akan keluar dari daun..
- Setelah semua sudah di bungkus daun dan diikat, panaskan Panci ukuran sedang, dan air hingga mendidih, masukan perlahan buras yg sudah di bungkus tadi.
- Setelah 3 jam matikan kompor, selama 3 jam jika air menyusut bisa ditambahkan lagi dengan air matang yah..
- Angkat dan tiriskan Buras, bilas buras dengan air bersih. Tujuan membilas buras agar buras dapat bertahan lama.
- Akhirnya perang buras selesai.. sajikan dengan rendang bisa kuah soto bakso dll. Dan jika sisa bisa disimpan dalam kemari es kurang lebih 3-4 hari. Selamat Mencoba bun… (saya dengan rendang daging + kentang)😊😊😆😆
Buras lebih halus dengan balutan dari daun pisang muda yang dihidangkan dengan taburan bumbu kepala kering, gula, garam, dan cabai. Buras merupakan makanan khas Makassar sejenis dengan ketupat. Makanan khas Makassar yang ini punya tekstur mirip seperti lontong tapi bentuknya lebih pipih. Kuliner khas Makassar memang tak kalah menggoda, kini saatnya Anda merencanakan wisata kuliner ke Makassar. Dan kami sudah menyiapkan list tempat makan yang wajib Anda kunjungi di kota ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Buras Khas Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
