Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu
Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu

Lagi mencari ide resep ikan bakar sambal dabu dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar sambal dabu dabu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar sambal dabu dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar sambal dabu dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar sambal dabu dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu:
  1. Sediakan 3 ekor ikan mujaer
  2. Gunakan sambal dabu dabu (lihat resep)
  3. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  4. Ambil 3 siung bawang putih
  5. Ambil 1 ruas kunyit
  6. Gunakan 1 ruas jahe
  7. Sediakan 5 buah cabai merah
  8. Sediakan 1 sdm ketumbar
  9. Gunakan secukupnya kecap manis
  10. Siapkan secukupnya garam
  11. Gunakan secukupnya lada
  12. Sediakan secukupnya kaldu bubuk
  13. Gunakan secukupnya minyak goreng
  14. Ambil Bahan Marinasi Ikan
  15. Siapkan 3 siung bawang putih
  16. Sediakan 1 ruas kunyit
  17. Ambil 1 sdm ketumbar
  18. Ambil 1 buah jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu:
  1. Haluskan semua bahan bumbu marinasi (jeruk nipis diperas)
  2. Bersihkan ikan, beri sayatan pada tubuhnya agar bumbu meresap
  3. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi (minimal selama 10 menit, aku marinasi semalaman)
  4. Haluskan bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, garam, lada dan kaldu bubuk untuk bumbu olesan
  5. Tumis bumbu olesan tersebut dengan proporsi minyak yang sedikit lebih banyak
  6. Tambahkan kecap dan jeruk nipis pada bumbu olesan tersebut, tes rasa
  7. Goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga setengah matang
  8. Olesi ikan dengan bumbu olesan, lalu bakar hingga matang
  9. Sajikan dengan sambal dabu dabu

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar sambal dabu dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!