Lagi mencari ide resep bawal bakar khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bawal bakar khas makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bawal bakar khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bawal bakar khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Menu ikan bakar khas Makassar andalannya ada ikan cepak, katambua, papakulu, kaneke, baronang, sukang hingga ikan sunu. Jangan ragu bertanya pada pelayan kalau ingin tahu rasa dan tekstur ikannya sebelum memesan. Video ini sebenarnya untuk channel youtube ku yang satunya, tapi karena agak ribet kelola banyak akun, jadi aku pindahkan kesini aja semuanya hehehe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bawal bakar khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bawal Bakar Khas Makassar menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bawal Bakar Khas Makassar:
- Gunakan 1 ekor bawal (500 gr)
- Gunakan bumbu marinasi:
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 sdm air asam jawa
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan bumbu olesan:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Ambil secukupnya air asam jawa
Bumbu konro bakar khas Makassar terkenal nikmat dan meresap sampai ke dalam iga yang dibakar. Konro bakar banyak ditemui di Kecamatan Ujung Pandang atau di kawasan Lapangan Karebosi Makassar. Ini salah satu kuliner khas Makassar yang wajib anda coba jika berkunjung ke daerah tersebut. Bantaeng - Salah satu ragam kuliner yang terkenal dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan (Sulsel) adalah Ikan Bakar Parape.
Langkah-langkah menyiapkan Bawal Bakar Khas Makassar:
- Bersihkan ikan bawal, kerat2 badannya spy bumbu meresap, haluskan kunyit campur dengan air asam jawa dan garam, balur ke seluruh bagian ikan, minimal 15 menit
- Lalu kita siapkan bumbu untuk olesan ikan
- Haluskan lalu tumis hingga wangi
- Balur ke ikan bawal lalu panggang atau bakar dengan arang, nikmati bersama sambal dabu2
Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak apa saja yang mungkin kamu belum tahu sebelumnya. Makanan khas makassar yang kaya rempah ini benar-benar sangat populer di semua penjuru Nusantara bahkan juga Mancanegara. Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Tapi tahukah tempat terbaik dan rasa terenak Makanan khas Makassar ini tidak pas untuk para vegan ataupun vegetarian. Maklum, bahan dasarnya adalah iga dan daging sapi yang direbus bersama kayu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bawal bakar khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
