Lagi mencari inspirasi resep martabak telur ala abang abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telur ala abang abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum teman-teman.gimana kabarnya? mudah-mudahan sehat selalu yaa Hari Minggu kemarin kami dirumah aja, nggak kerumah nenek dan nggak. "Martabak Telur Ala Abang-Abang Pinggir Jalan / Mudah dan Praktis!" Halo, Assalamu'alaikum jumpa lagi nih sama Amieh Ayu. udah lama nih ga masak-masak, kali. Menurut Wikipedia "Martabak" berasal dari bahasa Arab yang berarti "terlipat", Martabak sendiri bisa ditemu di beberapa wilayah Kali ini yang saya posting adalah Martabak asin, biasanya hanya bisa beli di abang-abang yang jual martabak di pinggir jalan karena dulu taunya kalo. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur ala abang abang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan martabak telur ala abang abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan martabak telur ala abang abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Martabak Telur ala abang abang memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Martabak Telur ala abang abang:
- Gunakan bahan kulit:
- Gunakan 125 gram tepung terigu protein tinggi (tepung Cakra)
- Siapkan 1/4 SDT garam
- Ambil 1 1/2 SDM minyak goreng
- Gunakan 80 ML air
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk merendam adonan kulit
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan 200 gram daging ayam giling
- Ambil 1 buah bawang bombay cincang halus
- Ambil 2 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu jamur
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 8 buah batang daun bawang
- Ambil 4 butir telur ayam
- Ambil Secukupnya bubuk kari(sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya mentega untuk menumis
- Siapkan 1 SDM kecap manis
- Gunakan 1 SDT merica bubuk
Oh iya, di resep martabak telur ala abang-abang yang saya bagikan, saya menggunakan telur ayam. Jika ingin yang special, bunda bisa menggunakan telur bebek. Lalu agar lebih ekonomis, untuk kulit martabak telur nya kita buat sendiri saja ya bun. Masak Martabak Telur Ala Abang-Abang - You can see it in the collection of cookbooks.
Cara menyiapkan Martabak Telur ala abang abang:
- Membuat kulitnya: campur semua bahan kulit, tepung terigu, garam minyak
- Tambahkan air kemudian kita uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan bulatkan. (setiap adonan beratnya 50 -52 gram) rendam adonan di dalam minyak goreng yang tingginya hingga menutupi permukaan adonan (seperti pada gambar). diamkan kurang lebih 1 sampai 2 jam semakin lama adonan direndam maka akan semakin lentur
- Membuat isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam giling, beri kaldu jamur, gula, garam merica bubuk, aduk hingga tercampur rata
- Kemudian Tambahkan kecap manis dan beri sedikit air. Masak hingga matang, jika sudah matikan api dan kita sisihkan
- Setelah 1 hingga 2 jam, masukkan tumisan daging ke dalam wadah tambahkan telur dan daun bawang, gula, kaldu jamur dan bubuk kari kita aduk rata. Setelah 2 jam ambil salah satu adonan kemudian kita gelas dengan rolling pin hingga lebar
- Panaskan teflon yang telah kita beri minyak. Kecilkan api kompor dan kita bentangkan kulit martabak diatas teflon tadi. Tuang secukupnya tumisan daging dan telur kocok tadi diatas nya, lipat kulit pada tiap sisinya, gunakan api sedang. goreng hingga permukaan keduanya berwarna coklat keemasan. Jika sudah angkat dan sajikan
If you do not want to spend money, you can search for recipes on the internet article. Which will be discussed this time is a meat-based recipes archipelago. Membuat martabak itu sebenarnya cukup mudah, hanya perlu pengontrolan panas panci dan besarnya api yang baik. Saya sudah berulang kali mencoba memasak martabak a la abang abang pinggir jalan. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak telur ala abang abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
