Sate Ayam Madura ala Mamang Tukang Sate
Sate Ayam Madura ala Mamang Tukang Sate

Sedang mencari ide resep sate ayam madura ala mamang tukang sate yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam madura ala mamang tukang sate yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Hari ini kita masak #sateayammadura dan suamiku jadi tukang sate. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih aman dibanding daging sapi, daging kambing, kuda, kerbau, dan juga seafood. Sate ayam dibuat dari potongan-potongan daging ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam madura ala mamang tukang sate, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate ayam madura ala mamang tukang sate yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam madura ala mamang tukang sate yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Madura ala Mamang Tukang Sate menggunakan 24 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Ayam Madura ala Mamang Tukang Sate:
  1. Sediakan [BUMBU KACANG]
  2. Gunakan 250 g kacang tanah *pilih kacang butir kecil
  3. Ambil 5 siung bawang putih
  4. Siapkan 8 siung bawang merah
  5. Siapkan 5 siung kemiri *opsional, saya pakai spy kental dan lbh gurih
  6. Ambil 1 buah cabe merah besar
  7. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  8. Sediakan 1,2-1,5 L air kaldu ayam
  9. Ambil 90-100 g gula merah *me, mamangnya pake gula pasir
  10. Ambil Secukupnya gula pasir
  11. Gunakan Secukupnya garam
  12. Ambil 1/2 sdt merica
  13. Ambil Secukupnya kaldu bubuk *bila suka
  14. Siapkan Ö Bahan sate ayam
  15. Ambil 1,5 kg daging ayam dari ayam utuh
  16. Ambil 1 buah jeruk nipis
  17. Gunakan 1 sdt jahe yang sudah dihaluskan
  18. Ambil 1 sdt garam
  19. Gunakan [Pelengkap]
  20. Ambil Kecap manis
  21. Gunakan Secukupnya bawang merah yang sudah diiris
  22. Siapkan Sambal
  23. Sediakan Kerupuk
  24. Ambil Lontong

Sate Ayam Madura ala Aku enak lainnya. Sate Ayam Madura. ayam filet, iris tipis menyerong•jeruk nipis•Bumbu halus untuk bacem:•bawang putih•garam•adm merica•saos tiram•Bumbu kacang Sate Madura (Madura: Satè Mâdhurâ) adalah sate yang meiliki bumbu khas Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari ayam. Madura selain terkenal sebagai pulau garam, juga terkenal dengan satenya.

Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Madura ala Mamang Tukang Sate:
  1. Potong ayam utuh, siangi/ambil dagingnya, tulangnya akan digunakan untuk membuat kaldu. Siapkan kurang lebih 2L air matang, panaskan hingga mendidih. Masukkan tulang ayam, masak hingga mengeluarkan kaldu dan air menjadi 1,5L.
  2. Sambil menunggu mendidih, kita potong-potong dadu daging ayam. Kemudian, marinasi dengan air jeruk, garam dan jahe (yang di tertulis di Ö). Sisihkan.
  3. Sambil menunggu rebusan di no.1. Goreng kacang tanah, duo bawang, kemiri, dan cabe besar dengan sedikit minyak menggunakan api kecil-sedang, hingga berwarna kecoklatan. Matikan api, angkat dan tiriskan.
  4. Blender kacang tanah beserta bahan lainnya di no.3, hingga halus.
  5. Bila kaldu telah siap, keluarkan potongan tulang ayam dari dalam panci. Masukkan bahan di no.4, gula dan daun jeruk, masak sambil diaduk secara berkala.
  6. Masak terus hingga mengental dan bumbu kacang mengeluarkan minyak. Ambil/pisahkan minyak kacang tadi, letakkan di wadah terpisah. *Note: karena panas, jangan menggunakan bahan dari plastik ya bunda.
  7. Masak sebentar lagi hingga warnanya berubah kecoklatan. Bila sudah, matikan api, masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tes rasanya. Garam dimasukkan terakhir agar kandungan yodium pada garam tidak rusak.
  8. Sekarang untuk sate ayamnya. Tusuk-tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi di no.2 dengan tusukan sate, hingga habis.
  9. Ambil 2 sdm kuah kacang di no.7, tuang 3-4 sdm kecap manis dan sedikit saja minyak kacang di no.6, aduk rata.
  10. Ambil beberapa tusuk sate ayam di no.8, olesi dengan bumbu di no.9. Bakar sate, hingga setengah matang. Angkat, olesi lagi dengan bumbu tadi. Bakar hingga sate matang.
  11. Ulangi hingga semua sate habis.
  12. Untuk penyajian 1 porsi (5 tusuk sate). Siapkan piring, ambil 5 sdm/secukupnya kuah kacang, beri 2 sdm kecap manis, aduk rata. Tuang ke atas sate ayam. Beri pelengkapnya (irisan bawang merah dan sambal).
  13. Nikmati bersama lontong, kerupuk, dan teh anget.. ya Allah endeeuuss pisan 😭😋👍👍 Alhamdulillah
  14. Buat bekal makan siang juga bisa bangeet. Bikin bumbu kacangnya malam, sambil ayamnya dipotong-potong. Pagi tinggal bakar sebentar sambil disambi kerjaan lain.

Sate madura sudah terkenal di seluruh Nusantara. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan Rasanya enak termasuk paling disukai. Hal ini terbukti banyaknya tukang sate keliling dan warung sate. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam madura ala mamang tukang sate yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!