Lagi mencari inspirasi resep nasi campur bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi campur bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi campur bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi campur bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nasi Campur Bali is a humble Balinese dish which is affordable and available in most eateries across the island. Consisting of white rice served with various traditional side dishes, including shredded chicken, minced chicken skewers (Sate Lilit), and Balinese vegetable salad (Urab), it is usually eaten with their famous raw sambal (Sambal Matah) for a touch of heat. Photo Source: Healthy protein, carbohydrates, veggies, you name it.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi campur bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Campur Bali menggunakan 37 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Campur Bali:
- Ambil Urap
- Siapkan Daun bayam
- Sediakan Kacang panjang
- Ambil Kecambah
- Gunakan Daun pepaya rebus (saya beli jadi, mengurangi beban waktu dan gas, karena yang dikerjakan cukup banyak dan ribet)
- Ambil semua sayur di atas dikukus sampai matang
- Sediakan Kelapa parut, saya beli 2 rb di pasar. Ga usah banyak2. Disangrai sampai berubah warna (jangan sampai gosong)
- Gunakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 5 cabai merah keriting
- Gunakan 5 cabai rawit setan oren
- Ambil Daun jeruk disobek sobek kecil, buang tulangnya
- Siapkan Gula diet
- Sediakan Garam diet
- Ambil Totole
- Sediakan sedikit Terasi
- Siapkan Ayam sisit
- Siapkan Dada ayam filet kira2 1/4 kg. Direbus. Airnya dibuang (saya ga suka pake air rebusan ayam potong karena kaldunya jahat, ingat ayam potong pasti disuntik hormon). Setelah matang suwir2
- Siapkan 5 Bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 2 serai digeprak
- Siapkan sedikit Gula aren
- Siapkan Sate Lilit
- Sediakan Dada ayam filet 1/4 kg, diblender halus
- Gunakan Bumbu base genep jadi
- Sediakan Sambal Matah
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 1 bawang putih
- Ambil 3 serai ambil putihnya saja, potong kecil2
- Sediakan 3 daun jeruk purut, buang tulang tengah lalu potong kecil2
- Ambil Sedikit terasi
- Siapkan 10 rawit setan
- Siapkan 3 cabe merah keriting
- Ambil 2 sdm minyak kelapa panas
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Kacang tanah goreng
It is not a Bali-exclusive term; it's more of an Indonesian thing. Usually, nasi campur is sold by street hawkers in brown wrapping paper or a banana leaf folded in a cone. Best Nasi Campur - Yulia's Kitchen - Kuta - Bali. Every time I get to Bali ill generally stay in Kuta the first few nights to be close to the nightlife.
Langkah-langkah membuat Nasi Campur Bali:
- Urap : tumis bumbu halus, sudah harum masukkan kelapa parut sangrai. Matikan api, aduk sampai coklat. Koreksi rasa. Campurkan pada sayur kukus yang sudah dipotong-potong
- Ayam sisit : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula aren, masukkan ayam suwir, aduk2. Setelah rata masukkan air secukupnya jangan sampai ayam tenggelam. Setelah mendidih tambahkan gula garam totole. Koreksi rasa. Tunggu sampai air surut. Sisihkan
- Sate lilit : campurkan ayam giling dan base genep. Jika dirasa kurang, bisa tambahkan gula garam dan totole. Aduk pakai tangan. Lilitkan di tusuk sate khas Bali (pipih). Bakar / panggang di teflon
- Sambal Matah : rajang semua bahan. Tambahkan terasi garam gula totole. Remas2 dengan tangan sampai bau serai dan daun jeruk keluar. Siram dengan minyak kelapa panas
- Penyajian, saya pakai nasi merah hangat. Campurkan urap, ayam sisit, sambal matah. Ketiga bahan di atas dengan porsi wajar untuk 1 piring. Taburi kacang goreng. Beri lauk sate lilit sesuai permintaan pembeli… eh permintaan yang makan lah pokoknya
- Selamat menikmati hasil perjuangan anda yang cukup lama ini hehehe. Salam sehat selalu 🙏
The first place I will stop after dropping my bags at the hotel is Yulia's Kitchen for the best Nasi Campur in Bali. Nasi campur Bali disukai banyak kalangan karena rasa dan variasi lauk yang ditawarkan. Memang ada variasi lain namun ketiga bahan tadi wajib ada. Nasi Campur Ayam Bali Sukreni Image credit: @nasicampurayambali.sukreni. Yang berada di kawasan Kuta, ada nasi campur Bali Sukreni yang bisa kamu kunjungi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi campur bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
