Anda sedang mencari ide resep ayam masak bumbu asam bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak bumbu asam bawang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Yang suka nongkrong di seafood batam pasti taulah yaa sama menu ini. Pertama kali coba bundo pun jatuh hati juga, tapiii klo sering-sering yang ada kantong menjerittt 😅😅 Capcusslah masak sendiri kita 😘😘. lihat selengkapnya. Minyak goreng bawang tadi guna goreng ayam garam kunyit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak bumbu asam bawang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam masak bumbu asam bawang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam masak bumbu asam bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat AYAM MASAK BUMBU ASAM BAWANG memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan AYAM MASAK BUMBU ASAM BAWANG:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 2 ruas Lengkuas (Laos)
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Sediakan 3 ikat Daun Bawang
- Gunakan 30 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 iris Asam Jawa
- Ambil 1 buah Tomat
- Sediakan 10 butir merica
- Gunakan secukupnya jinten
- Gunakan 2 cm Kencur
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan 6 buah Kemiri
- Gunakan 3 sendok makan Garam
- Gunakan 1 bungkus Penyedap Rasa (MSG)
- Sediakan 1 sendok makan Ketumbar
- Siapkan 2 sendok makan Minyak Goreng
- Siapkan secukupnya Air kaldu
- Ambil secukupnya Cabe rawit
- Gunakan secukupnya Terasi
Tapi tak ada salahnya anda menambahkan takarannya lebih banyak, seperti pada menu ini. Geprek beberapa bonggol bawang putih, campurkan dalam bumbu marinasi & sertakan saat menggoreng ayam. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, daun salam, serai, lengkuas dan cabai. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
Cara membuat AYAM MASAK BUMBU ASAM BAWANG:
- ini merupakan lanjutan dari proses pembuatan penget ayam kampung, Dimana kaldu dari "PENGET ayam kampung digunakan sebagai kuah untuk masakan ini: http://dapurmasak.com/resep/penget-ayam-kampung-1573
- Tiriskan daging ayam dan pisahkan dengan kuahnya.
- siapkan bumbu halus seperti cabe rawit, ketumbar, lada,lengkuas,kunyit,tomat,asam jawa, terasi,kemiri, bawang putih dan bawang merah
- potong-potong daun bawang dan iris tipis bawang merah,
- hasuskan bumbu halus hingga seperti gambar disamping, sisa bawang diiris dan tomat diiris tipis sebagai bahan tumis awal
- Tumis bawang dan tomat hingga sedikit layu, kemudian masukan bumbu halus beserta setangah daun bawangnya.
- setelah aroma harum, masukan potongan daging ayam, jika kurang minyak tambahkan. aduk hingga merata
- tambahkan giula,garam dan penyedap rasa. kemudian asam jawa dilumatkan dalam 2-3 sendok air kemudian campurkan dalam masakan.
- aduk hingga merata dan tambahkan air
- panaskan hingga 20-25 menit, dengan tujuan untuk memberikan kesempatan daging menyerap bumbu. cicipi komposisi rasa, jika terlalu asam tambahkan air lagi sesuai selera.
Tuang kecap manis, saus tiram, pala bubuk dan merica bubuk. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Ayam pun saya potong kecil-kecil, saya beri bumbu bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit yang banyak, berharap si ayam akan menjelma menjadi ayam empuk nan crispy setelah digoreng. Untuk percobaan pertama ini saya menggunakan setengah ekor ayam. Apalagi daging ayam yang dimasak diolah menjadi ayam goreng, balado, bakar, dan gulai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam masak bumbu asam bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
