Sedang mencari ide resep gurame asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gurame asam manis pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gurame asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gurame asam manis pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gurame asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gurame Asam Manis Pedas memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gurame Asam Manis Pedas:
- Siapkan 1 ekor Gurame sedang diambil dagingnya saja (fillet)
- Sediakan 1 buah Bawang Bombay, potong panjang
- Siapkan 1 Buah Paprika Kuning,potong panjang
- Sediakan 1 sdt datar Garam (secukupnya)
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu Ayam
- Ambil 1 sdt muncung Gula
- Siapkan 75 gr Saos Tomat (secukupnya)
- Gunakan 80 gr Saos Sambal (secukupnya)
- Sediakan 1 sdm Tepung Maizena, larutkan dalam air
- Siapkan Bumbu marinasi
- Siapkan 1/2 buah Lemon, peras ambil airnya
- Ambil 2 sdm Garam (secukupnya)
- Siapkan secukupnya Merica
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 buah Tomat kecil
- Siapkan 1/2 Cabe Merah
- Sediakan 2 buah Cabe Keriting
Langkah-langkah membuat Gurame Asam Manis Pedas:
- Potong dadu fillet ikan gurame kemudian marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit. Jangan lama-lama nanti ikannya ga bisa digoreng kering.
- Selagi memarinasi ikan, siapkan bumbu halus, ulek atau blender semua bumbu. Saya di blender biar simple hehe
- Setelah 15 menit, cuci ikan gurame sekilas, agar tidak terlalu asin.
- Saatnya menggoreng ikan gurame. Panaskan minyak dengan api sedang ke besar, masukan gurame ketika minyak panas (panaskan diawal selama 3-5 menit).
- Goreng ikan sampe kecoklatan, usahakan jangan terlalu sering dibalik, biarkan sampai agak kering baru dibalik. Saya lebih suka ikan digoreng kering karena akan mengurangi bau amisnya. Jadi digoreng sampai crunchie.
- Siapkan bawang bombay dan paprika, potong. Kebetulan dikulkas ada paprika kuning, jadi saya pake, bisa juga pake paprika merah dan hijau agar lebih berwarna.
- Siapkan wajan baru untuk menumis.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukan saos tomat, saos sambal, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit.
- Masukan ikan gurame goreng, bawang bombay dan paprika ke dalam wajan. Oseng-oseng kemudian test rasa.
- Masukan larutan maizena ke dalam wajan, aduk kembali sampai air saat.
- Gurame asam manis siap disajikan 😉.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gurame asam manis pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
