Sedang mencari ide resep sroto / soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto / soto ayam sokaraja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sroto / soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja menggunakan 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Siapkan 2 potong dada ayam
- Siapkan 3000 ml air
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Ambil Bumbu Kacang :
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Ambil 8 buah cabai merah keriting
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt air asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 keping gula merah
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Soun
- Gunakan Toge pendek
- Sediakan Daun bawang dan seledri
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk merah
- Sediakan Kerupuk mie
Langkah-langkah membuat Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Rebus ayam di air mendidih sampai keluar busa2nya. Angkat dan bilas kembali dengan air bersih. Didihkan air kemudian masukkan ayam, daun salam dan lengkus. Rebus sampai setengah matang. Sambil menunggu ayam siapkan bumbu halus. Blender semua bahan lalu tumis bersama serai dan daun jeruk hingga matang. - (lihat tips)
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Didihkan lagi kemudian angkat ayam. Goreng ayam jangan terlalu kering.
- Goreng kacang tanah kemudian haluskan. Lalu goreng cabai dan bawang putih. Ulek bersama gula merah dan garam.
- Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan cabai dan air asam jawa. Aduk semua sampai tercampur rata. Atau bisa jg menggunakan chopper atau blender.
- Siapkan bahan pelengkap. Seduh soun dengan air mendidih, tiriskan. Rebus sebentar toge pendek dlm air mendidih. Iris halus daun bawang dan daun seledri. Suwir2 ayam. Tata soun, toge dan ayam. Beri kuah kemudian taburkan bawang goreng dan kerupuk. Sroto ayam sokaraja siap disajikan dengan sambal kacang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sroto / Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
