Anda sedang mencari ide resep pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol (tongkol suwir pedas), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas):
- Gunakan 600 gr tongkol pindang/cuek
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil Bumbu Aromatik
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 2 lembar daun kunyit (iris tipis)
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris tipis)
- Sediakan 2 ikat daun kemangi (petik)
Cara membuat Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas):
- Kukus tongkol sampai matang, kemudian suwir-suwir. Bisa digoreng juga, tapi aku lebih suka dikukus krn lebih mudah disuwirnya dan ga minyakan. Trus kalo digoreng males meletup2nya ahaha.
- Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik (kecuali daun kemangi) sampai harum dan matang. Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukkan suwir tongkol dan aduk hingga rata. Masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa ya.
- Jika sudah mau diangkat, masukkan daun kemangi lalu aduk-aduk hingga kemangi layu.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Endollll bangeeettt.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
