Anda sedang mencari ide resep ikan bakar kuning ala mama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar kuning ala mama yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar kuning ala mama, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bakar kuning ala mama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Halo para subcribers setia dapoer mama mia baik yang baru maupun yang sejak lama bergabung lama sudah mama tidak upload dikarenakan channel mama di hack. Enak Banget Mama Montok Di Exe Ready lagi, baru masuk Tuna Grade, kualitas Super.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan bakar kuning ala mama sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Kuning ala Mama menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Bakar Kuning ala Mama:
- Gunakan 1 ekor ikan gurami berat 2 kg
- Sediakan Secukupnya arang/batok kelapa
- Sediakan 1 batang sereh (opsional, sebagai kuas)
- Sediakan Bumbu marinasi
- Gunakan 4 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu panggang
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 butir kelapa parut + 100 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang. Ikan tongkol uk kecil, cuci bersih, buat isi perut & insang•jeruk Ikan Kakap Bakar Bumbu Kuning. ikan kakap merah, bersihkan belah tengah•daun jeruk•daun salam•lengkuas geprek•sere bagian putihnya•Gula•Garam•Minyak untuk menggoreng. Jumpa lagi di channel mama raihan hana. Ikan bakar jadi salah satu menu andalan di pesta BBQ.
Cara membuat Ikan Bakar Kuning ala Mama:
- Bersihkan ikan: buang sisik-sisik serta kotoran dan isi perutnya. Potong menjadi 4 bagian.
- Bumbu marinasi: giling halus seluruh bumbu marinasi, campurkan jadi satu.
- Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama lebih kurang 1 jam dalam suhu ruang.
- Siapkan arang. - - Note: bisa pakai panggangan kompor, tapi rasanya akan lebih mantap kalau pakai arang.
- Panggang ikan hingga matang.
- Bumbu panggang: giling halus jahe, kunyit, dan bawang putih. Peras kelapa parut yang telah ditambah air hingga diperoleh santan kental. Campurkan semua bumbu menjadi satu. - - Note: santan sebaiknya kental biar bumbunya nempel (ngga mengalir gitu aja di ikan)
- Setelah matang, olesi ikan dengan bumbu panggang menggunakan sereh sebagai kuasnya.
- Bakar lagi hingga bumbu panggang menjadi 1/2 atau 3/4 kering (tergantung selera).
Selain bumbu kecap, ada beberapa bumbu andalan yang tak kalah enak dan praktis dibuat. Bakar kedua sisinya di atas api arang hingga matang kedua sisinya. Kalau mau sedikit pedas, bumbu kuning bisa. Barusan ada yang minta resep bakcang dalam bahasa Indonesia. Setelah bawang putihnya hampir kuning, masukkan ketan yang sudah direndam semalaman dan ditiriskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Bakar Kuning ala Mama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
