Resep

Lagi mencari ide resep ikan bakar kuning sambel mangga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar kuning sambel mangga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar kuning sambel mangga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan bakar kuning sambel mangga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bakar kuning sambel mangga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar Kuning Sambel Mangga menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bakar Kuning Sambel Mangga:

1. Siapkan 1 ekor gurame besar / 2 ekor sedang
2. Gunakan 1 sdt lada bubuk (saya : 1/2 sdt lada bubuk)
3. Sediakan 1 sdt garam
4. Gunakan 1 jeruk nipis
5. Gunakan ———–
6. Ambil Bumbu Kuning (haluskan) :
7. Gunakan 9 butir bawang merah
8. Ambil 6 siung bawang putih
9. Sediakan 2 cm jahe
10. Sediakan 5 butir kemiri
11. Gunakan 1 sdt ketumbar (saya : 1/2 sdt ketumbar bubuk)
12. Gunakan 1 sdm kunyit bubuk (saya : 3 cm kunyit)
13. Sediakan 1 sdt lada (saya : 1/4 sdt lada bubuk)
14. Ambil 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
15. Siapkan —————
16. Sediakan Sambal Mangga :
17. Sediakan 7 butir bawang merah
18. Sediakan 5 siung bawang putih
19. Siapkan 5 cabai keriting hijau (saya : 1)
20. Ambil 5 cabai keriting merah
21. Siapkan 13 cabai rawit (atau sesuai selera)
22. Sediakan 2 cm terasi bakar
23. Siapkan 2 lembar daun jeruk (boleh SKIP)
24. Siapkan 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
25. Ambil 1/2 sdt gula merah sisir (atau sesuai selera/boleh SKIP)
26. Sediakan 1 buah mangga muda (saya : mangga gadung serut/iris tipis)

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Kuning Sambel Mangga:

1. Cuci bersih ikan, siangi, kerat2, kucuri dengan jeruk nipis, baluri dengan lada dan garam merata, diamkan selama 15 menit
2. Haluskan bumbu kuning, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kuning hingga wangi, tambahkan garam, tumis lagi hingga bumbu matang/tanek, angkat.
3. Balurkan merata bumbu kuning yg sudah ditumis keseluruh badan ikan smp ke dalam2nya, diamkan lagi selama 15 menit
4. Siapkan pan/teflon anti lengket (boleh di oles tipis margarin), panggang ikan dg bumbunya, gunakan api kecil saja supaya matang smp kedalam2nya, panggang bolak balik smp ada gosong2nya dikit, angkat dan sisihkan
5. Kita bikin sambalnya : haluskan semua bahan sambal (kecuali daun jeruk dan mangga),kemudian tumis, beri daun jeruk, tumis smp daun jeruk layu, tambahkan garam dan gula,tumis lagi hingga berminyak, angkat…tambahkan mangga serut (boleh ditambahkan pete hahayyy👍😉)
6. Sajikan ikan bakar kuning dengan sambal mangga dan nasi anget👌😋. Enjoy moms….

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Bakar Kuning Sambel Mangga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!