Sedang mencari inspirasi resep ikan kuah kuning andaliman yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning andaliman yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning andaliman, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan kuah kuning andaliman enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kuah kuning andaliman yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Andaliman menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Kuah Kuning Andaliman:
- Siapkan Kepala ikan gurame
- Sediakan secukupnya Garam,
- Sediakan secukupnya Gula,
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 Sereh
- Gunakan 3-4 Daun salam
- Gunakan 2 Cabe rawit
- Ambil 1 sdt Biji andaliman
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Gunakan 1/2 Asam jawa jempol, sesuaikan
- Siapkan Bumbu ulek:
- Siapkan 2 sdt Biji andaliman
- Siapkan 3 Cabe rawit
- Siapkan 3 Cabe hijau keriting, boleh ganti merah
- Siapkan 1-2 Bawang putih
- Ambil 3-4 Bawang merah
- Ambil 2 cm Jahe
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit, saya pakai 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 3 Kemiri
Cara membuat Ikan Kuah Kuning Andaliman:
- Cuci bersih ikan. Balur garam. Diamkan 10 menit, bilas bersih.
- Siapkan bahan-bahan cemplungan dalam panci, biar praktis, ga banyak cucian: air asam jawa, daun salam (dirobek sedikit), sereh (digeprek), lengkuas (digeprek), biji andaliman, cabe.
- Geprek dan sangrai kemiri hingga wangi. Siapkan bumbu ulek lainnya.
- Ulek semua bumbu jadi satu.
- Masukkan semua bumbu ke dalam panci. Tambahkan ikan. Sesuaikan airnya.
- Masak ikan dengan api sedang hingga matang. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Siap dihidangkan. Happy meal time!! :-)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Kuah Kuning Andaliman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
