Anda sedang mencari ide resep steak sapi daging giling dan saus wine yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal steak sapi daging giling dan saus wine yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steak sapi daging giling dan saus wine, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan steak sapi daging giling dan saus wine enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah steak sapi daging giling dan saus wine yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Steak Sapi Daging Giling dan Saus Wine menggunakan 27 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Steak Sapi Daging Giling dan Saus Wine:
- Siapkan Bahan Mixture Steak
- Sediakan 1 kilo daging sapi giling 85/15%
- Ambil 4 sendok panko / bread crumb
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 100 ml susu
- Ambil Secukupnya pala
- Siapkan Secukupnya garlic powder
- Gunakan Secukupnya onion powder
- Sediakan Secukupnya steak seasoning / royco sapi
- Gunakan Secukupnya garam & lada hitam
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Sediakan 2 sendok minyak sayur
- Ambil 1 sendok dry red wine (saya pakai Cabernet Sauvignon)
- Ambil Bahan Saus
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Gunakan 2 sendok makan mentega
- Ambil 1/2 botol Saus tomat
- Sediakan 3 sendok Kecap manis
- Gunakan 1 sendok kecap inggris
- Siapkan 1 sendok teh gula
- Siapkan Secukupnya royco sapi
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya garlic powder
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Wortel
- Gunakan Buncis
- Ambil Kentang
Langkah-langkah membuat Steak Sapi Daging Giling dan Saus Wine:
- Panaskan minyak di teflon, tumis bawang bombay yang sudah di potong halus, sisihkan
- Campurkan daging giling, panko, susu, telur, pala, bumbu & bawang bombay tumis di baskom besar, campur dengan tangan sampai tercampur rata.
- Bagi menjadi 4 bagian bulat (saya cetak di mangkok), kemudian lemparkan dari kanan ke kiri tangan berkali2 untuk menghilangkan udara yang tersimpan (kalo ga gini bisa pecah steaknya). Sampai pipih. Sisihkan dan diamkan selama 30 menit di kulkas biar menyatu.
- Sementara itu potong kentang, wortel dan buncis.
- Goreng kentang dan tiriskan, taburi dengan salt & garlic powder sedikit.
- Kukus wortel dan buncis dalam steamer selama 20 menit.
- Siapkan teflon bekas menumis bawang bombay yang masih ada minyaknya sedikit (ngga ush di cuci dr yg pertama), taruh steak diatas teflon (Boleh 1-1 atau 2-2, tergantung ukuran teflon anda).
- “Bakar” setiap sisi selama 3 menit (atau sampai keliatan matang) sambil ditekan2 dengan spatula supaya pipih (terlalu tebal nanti dalamnya nggak matang).
- Sebelum steak diangkat, masukkan wine merah dan tutup. Diamkan sampai semua wine habis, angkat & tiriskan steaknya.
- Sisa minyak daging tercampur wine jgn dibuang, akan dipakai untuk membuat sausnya. Panaskan kembali & masukkan mentega & tumis bawang bombay yang di iris memanjang sampai layu.
- Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, gula, garam, royco, garlic powder dan aduk sampai meletup.
- Masukkan air putih dan aduk kembali. Koreksi rasa.
- Sajikan steak bersama bahan pelengkap dan disiram saus. Enak banget, suami bilang sukses 👍👍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan steak sapi daging giling dan saus wine yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
