Bandeng Bumbu Bali
Bandeng Bumbu Bali

Anda sedang mencari ide resep bandeng bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng bumbu bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng bumbu bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bandeng bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bandeng bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bandeng Bumbu Bali memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bandeng Bumbu Bali:
  1. Sediakan 700 gr bandeng cabut duri
  2. Ambil 1 lembar daun salam
  3. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  4. Gunakan 5 cm laos
  5. Siapkan 1 buah sereh, geprek
  6. Ambil 1 sdm gula jawa sisir
  7. Siapkan 1 sdm kecap manis (optional, sesuai selera)
  8. Sediakan secukupnya Garam, kaldu bubui
  9. Ambil Bumbu halus:
  10. Sediakan 7 siung bawang merah
  11. Gunakan 4 siung bawang putih
  12. Ambil 4 buah cabe merah besar (sesuai selera)
  13. Siapkan 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  14. Ambil 2 butir kemiri
  15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar butiran
  16. Sediakan 1 buat tomat ukuran kecil
  17. Sediakan 3 cm kunyit
  18. Ambil 4 cm jahe
Langkah-langkah menyiapkan Bandeng Bumbu Bali:
  1. Cuci bersih dan lumuri bandeng dengan jeruk nipis+garam, diamkan kurleb 15-20 menit. Setelah itu cuci bersih kembali bandeng.
  2. Panaskan minyak di wajan dan goreng bandeng hingga matang.
  3. Tumis bumbu halus, salam,laos,sereh,daun jeruk hingga wangi dan warna berubah lebih tua. Setelah itu tambahkan air secukupnya
  4. Masukkan bandeng. Beri garam,gula merah,kecap manis,kaldu bubuk. Biarkan bumbu meresap.
  5. Masak hingga bumbu berubah warna menjadi gelap. Jangan lupa sesekali diaduk ya supaya tidak gosong bagian bawahnya. Banyaknya kuah sesuai selera masing masing. Setelah konsistensi nya sesuai yang diinginkan, matikan kompor.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bandeng bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!