Lagi mencari inspirasi resep bumbu betutu / base genep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu betutu / base genep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Discover more by reading The Betutu Story. Resep Bumbu Betutu / Base Genep. Alhamdulillah baru belajar bikin bumbu betutu dari Mba Lingnie, Nathasya's Kitchen, yang asli orang Bali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu betutu / base genep, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu betutu / base genep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bumbu betutu / base genep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bumbu Betutu / Base Genep menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bumbu Betutu / Base Genep:
- Sediakan Bumbu Uleg
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 8 cabe rawit (saya skip)
- Ambil 1/2 sdm terasi
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Gunakan Bumbu Rajang:
- Gunakan 125 gr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 jempol lengkuas
- Ambil 2,5 jempol kencur
- Sediakan 1/2 jempol kunyit
- Siapkan 1,5 jempol jahe
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 3 batang serai
Berikut penjelasan singkat mengenai base genep yang merupakan bumbu dasar masakan khas Bali. JAKARTA, KOMPAS.com - Base genep adalah bumbu dasar yang dipakai untuk masakan khas Bali. Kamu bisa coba bikin sendiri base genep untuk masak kuliner khas Bali. Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Bumbu Betutu / Base Genep:
- Uleg bumbu halus di cobek. Rajang halus bumbu rajang, masukkan ke cobek yang tadi digunakan untuk menghaluskan bumbu halus.
- Lalu uleg bumbu rajang bersama bumbu halus, tetapi tidak terlalu halus.
- Cara lain: Setengah porsi bumbu dihaluskan dengan blender bumbu. Sisanya diuleg, agar tetap ada sensasi kletis-kletis itu.
- Goreng bumbu dengan sedikit minyak hingga benar-benar matang. Dinginkan.
- Masukkan di wadah, simpan di freezer (dapat digunakan kurang dari tiga minggu). Atau bisa langsung digunakan.
Selain nasi Bali dan bebek goreng pulau dewata punya olahan ayam yang sedap. Jika memakai bebek disebut bebek betutu.. Beberapa masakan yang menggunakan bumbu base genep yaitu bebek betutu dan sate lilit. Bumbu ini bisa dikatakan sebagai rahasia dari masakan yang dibuat oleh masyarakat Bali demi menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Itu karena selalu menggunakan base genep, yaitu bumbu dasar masakan khas Bali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu betutu / base genep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
