Sedang mencari inspirasi resep french fillet mignon en croûte - variasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal french fillet mignon en croûte - variasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari french fillet mignon en croûte - variasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan french fillet mignon en croûte - variasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah french fillet mignon en croûte - variasi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat French Fillet Mignon En Croûte - Variasi menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan French Fillet Mignon En Croûte - Variasi:
- Ambil 500 gram fillet mignon atau beef tenderloin
- Ambil 1 bawang bombay, cincang
- Ambil 10 jamur kuping, potong 4 bagian
- Siapkan 1 block kaldu sapi/ayam
- Ambil 80 ml white wine masak
- Sediakan 1 dough utk bungkus (saya beli jadi, lihat foto)
- Gunakan 1 telur ayam, pisahkan putih dan kuning telur
- Gunakan 100 gram/100ml cream
- Siapkan 1 sdm mustard dijon
- Siapkan 40 gram mentega
- Ambil 1 sdt minyak goreng
- Ambil 1/4-1/2 sdt bubuk pala (Saya pakai 1/2, tp Sesuai selera ya krn rasa pala agak strong)
- Gunakan Garam dan bubuk lada hitam
- Sediakan Pelengkap : nasi putih sesuai selera porsinya, aq sih cm masak 6 sdm beras utk berempat ☺️
Langkah-langkah membuat French Fillet Mignon En Croûte - Variasi:
- Siapkan bahan. Dan potong2 sesuai keterangan diatas
- Di api sedang (6 out of 9), masukkan 20 gram mentega dan minyak goreng. Setelah panas, masukkan fillet mignon, dan masak semua bagian hingga matang. Taburkan kurleb 1/4 sdt garam di semua bagian. Tiriskan. Minyak sisanya jgn dibuang ya
- Di wajan bekas masak daging, masukkan mentega dan panaskan di api sedang (6 out of 9). Masukkan bawang bombay, block kaldu, dan wine masak, dan masak hingga harum. Lalu masukkan jamur. Masak kurleb 3-5 menit. Masukkan mustard, cream dan 1/4 sdt garam dan lada hitam. Masak hingga agak mengental
- Sementara, pre-heat oven di suhu 200 derajat celcius. Di tempat baking, letakkan dough, lalu masukkan 80% jamur masak (dari step 3), lalu masukkan daging diatasnya, dan sisa jamurnya. Tutup semua bagian satu persatu, tambahkan putih telur agar lengket. Setelah semua tertutup, baluri kuning telur diatasnya. Masukkan di oven setelah sesuai suhunya, selama 45 menit.
- Hidangkan saat panas. Bs makan pake nasi atau salad aja. Yummy.. Selamat menikmati 🤗🍴. Variasi lainnya terlampir jg kl mau gak bosen 😁 - (lihat resep)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan french fillet mignon en croûte - variasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
