Sedang mencari ide resep kwetiau siram sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiau siram sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kwetiau siram sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kwetiau siram sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kwetiau siram sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kwetiau Siram Sapi memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kwetiau Siram Sapi:
- Ambil 1 bungkus kwetiau basah. Pisahkan tiap helainya
- Gunakan 150 gr daging sapi sengkel
- Gunakan 750 ml air
- Gunakan 1 bonggol sawi hijau. Ambil daunnya saja. Potong2
- Gunakan 1 butir telur. Kocok lepas
- Gunakan 1 sdm tapioka. Larutkan dengan air secukupnya
- Sediakan Secukupnya minyak sayur
- Sediakan Bumbu kwetiau:
- Sediakan 3 siung bawang putih. Cincang kasar
- Ambil 1 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdm Saus tiram
- Ambil 1 sdm Kecap asin
- Sediakan Bumbu kuah siram:
- Gunakan 3 siung bawang putih. Cincang kasar
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt Shaoxing wine. (boleh skip)
- Ambil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan Sejumput lada
Langkah-langkah membuat Kwetiau Siram Sapi:
- Blansir daging terlebih dahulu selama 5 menit agar kotoran dan darahnya hilang. Lalu iris2 daging, dan rebus dengan 750 ml air dengan api kecil selama 20 menit atau sampai empuk. Air kaldu rebusan jangan dibuang. Sisihkan daging.
- Masak kwetiau terlebih dahulu. Panaskan minyak di wajan. Masukan bawang putih, tumis sampai harum dan kecoklatan. Lalu masukan kwetiau, aduk rata. Beri bumbu kwetiau. Aduk rata, masak sampai wangi. Angkat, sajikan dipiring.
- Buat kuah siram. Panaskan minyak di wajan. Masukan bawang putih. Tumis sampai harum dan kecoklatan. Lalu masukan daging yg sudah direbus, aduk rata, masukan air kaldu sapi yg tadi. Kalau air dirasa kurang boleh tambahkan. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan daun sawi dan bumbu kuah, aduk rata. Setelah sawi layu, masukan larutan tapioka, aduk sampai mengental. Tes dan koreksi rasa. Terakhir masukan telur yang telah dikocok sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Sebelum diangkat beri sedikit minyak wijen. Selesai.
- Tuang kuah siram ke atas kwetiau yg sudah disajikan ke piring. Sajikan. Yummy! 😘
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kwetiau siram sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
