Anda sedang mencari inspirasi resep moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari moules marinieres (kerang hijau a la belgia), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Moules Marinieres (kerang hijau a la Belgia) memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Moules Marinieres (kerang hijau a la Belgia):
- Siapkan 1,5 kg kerang hijau, bersihkan, buang "janggut" nya
- Sediakan 200 gram bawang merah, iris halus (makin banyak, makin enak)
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1/4 sdt lada hitam
- Sediakan 2 lembar bay leaves
- Sediakan 5 batang thyme (1/2 sdt thyme kering)
- Siapkan Sedikit garam (hati2 krn kerang biasanya sudah asin)
- Sediakan 150 ml white wine
- Gunakan 100 ml cooking cream (bisa diganti susu evaporated)
- Sediakan 2-3 sdm peterseli cincang
- Siapkan 2 sdm mentega untuk menumis
Cara membuat Moules Marinieres (kerang hijau a la Belgia):
- Panaskan mentega dengan api sedang. Tumis bawang merah sampai benar-benar layu dan warnanya transparan. Masukkan bawang putih, bay leaves, dan thyme. Tumis sampai harum.
- Masukkan white wine, biarkan mendidih dan volumenya berkurang setengahnya.
- Masukkan kerang, aduk sampai rata dengan bumbu, tutup panci/wajan), masak sampai seluruh kerang terbuka cangkangnya. Proses ini biasanya sekitar 5- 10 menit.
- Tes rasa. Kalau kurang asin, tambahkan garam. Kecilkan api, beri cream dan aduk terus sampai mendidih. Matikan api. Taburi dengan peterseli cincang. Sajikan dengan kentang goreng dan roti Perancis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
