Anda sedang mencari ide resep ceker ayam dimsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker ayam dimsum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam dimsum, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ceker ayam dimsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ceker ayam dimsum sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ceker Ayam Dimsum memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ceker Ayam Dimsum:
- Ambil 520 gram (12 pasang) ceker ayam, cuci bersih, goreng, sisihkan
- Sediakan Secukupnya garam utk marinate
- Ambil 2 ruas jahe, lagi skip
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah keriting (bs ganti cabe rawit merah klo mau pedes)
- Ambil Bumbu campur jadi 1 :
- Sediakan 2,5 sdm saus tiram lee kum kee
- Gunakan 2,5 sdm kecap manis sedap/bango
- Ambil 2,5 sdm kecap asin angsa
- Siapkan 4 sdm saus sambal abc
- Sediakan 1 sdm shaoxing wine (bs skip)
- Sediakan 1,5 buah pekak/bunga lawang
- Gunakan sejumput bubuk cinnamon
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 3 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk jamur
- Ambil Bahan Tambahan Lain :
- Ambil 300 ml air
- Gunakan secukupnya larutan tepung maizena (lg skip)
- Sediakan secukupnya irisan daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Ceker Ayam Dimsum:
- Cuci bersih ceker sebersih2 nya, beri garam dan diamkan setengah jam, bilas lalu kalo caraku di rebus dulu sampai matang, tujuannya supaya kotorannya keluar. Setelah matang, angkat dan goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, pastikan tutup panci nya, karena akan meletup2 seperti goreng ikan.
- Setelah ceker kecoklatan, angkat dan rendam dalam air dingin, sampai mengembang dan mengkerut, saya lagi gak banyak waktu, jadi gak nunggu lama untuk merendam nya, jadi hasil ga gt keriting.
- Panaskan minyak, tumis jahe (lg skip) dan bumbu halus sampai wangi, tambahkan pekak dan bubuk cinnamon, aduk rata.
- Tambahkan bumbu2 campuran, dan air, aduk rata tumis sampai wangi.
- Masukkan ceker, aduk hingga rata dan masak dengan api kecil sampai bumbu menyusut dan rasa enak.
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ceker Ayam Dimsum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
