Lagi mencari inspirasi resep kung pao chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kung pao chicken yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kung pao chicken, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kung pao chicken yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kung pao chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kung Pao Chicken menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kung Pao Chicken:
- Gunakan 1 butir Putih telur
- Gunakan 500 gram Dada Ayam
- Siapkan 3-4 sdm Bawang pre
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan secubit garam
- Siapkan 2 sdt Jahe
- Ambil 7 buah Cabai merah (panggang,tanpa biji)
- Siapkan 1/2 cup Paprika hijau-merah
- Ambil 2 sdt bawang putih cincang halus
- Sediakan 6 sdt Cooking wine (Shao shing,saya memakai merek Ottogi-korea-)
- Sediakan 1 cup Kacang yang telah di panggang(Saya memakai kacang siap jad
- Gunakan 3 sdt Saus tiram
- Ambil 3 sdm Chicken stock (saya campurkan 2sdt Penyedap rasa ayam deng
- Ambil 1 :2 Tepung maizena (sdm) : air (sdm)
- Siapkan 1 sdm Sesame oil
- Siapkan 3 sdm Kecap asin
Cara membuat Kung Pao Chicken:
- Ayam terlebih dahulu di potong dadu,lalu di marinate - 10-15menit
- Tuang minyak secukupnya,tunggu sampai panas,masukan ayam dan masaklah 1/2 masak.Angkat.
- Panaskan kuali sampai panas (masakan akan lebih enak pada saat panci panas terdahulu),lalu masukan minyak secukupnya,tunggu sampai minyak panas,jaga api jangan terlalu besar.
- Masukan bawang pre dan cabai panggang,tunggu sampai harum,dilanjuti dengan paprika,kacang dan cincangan jahe-bawang putih.Setelah aroma semakin wangi,masukan ayam dan aduk hingga merata.
- Dilanjuti dengan memasukan cooking wine,oyster sauce,kecap asin dan chicken stock.Aduk merata dan tambahkan campuran tepung maizena dan air,lalu cicipi.Terakhir,tambahkan sesame oil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kung pao chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
