Anda sedang mencari ide resep ceker dimsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker dimsum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker dimsum, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ceker dimsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ceker dimsum yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ceker Dimsum menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ceker Dimsum:
- Ambil 500 gr Ceker Ayam
- Ambil 1,5 L Air dingin untuk merendam ceker
- Sediakan 350 ml Air Mineral (1 1/2 gelas)
- Gunakan 250 ml Minyak Goreng
- Gunakan 3 sdm Saus Tiram
- Siapkan 3 sdm Kecap Manis
- Ambil 2 sdm Kecap Asin
- Ambil 2 sdm Minyak Wijen
- Ambil 1 sdm White Wine (optional)
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 ruas Jahe iris tipis
- Gunakan 3 buah Bunga Lawang
- Siapkan 4 cm Kayu Manis
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Lada bubuk
- Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Gunakan Bahan untuk Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 10 buah Cabe Rawit
- Sediakan Bahan untuk Taburan
- Ambil 1 petik Daun Parsley (optional)
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang iris tipis
- Siapkan Secukupnya Biji Wijen
Cara menyiapkan Ceker Dimsum:
- Siapkan Wadah, bersihkan ceker lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan lada. Diamkan selama 15-20 menit
- Setelah dimarinasi Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng menggunakan api sedang, goreng ceker hingga kecoklatan.
- Setelah matang langsung rendam ceker dalam air dingin. Diamkan hingga kulitnya mengembang. Setelah mengembang, tiriskan.
- Panaskan minyak dengan api sedang, masukan bumbu halus dan irisan jahe, tumis hingga harum. Masukan ceker dan aduk rata.
- Masukan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kayu manis, bunga lawang, white wine. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa, dan air mineral, aduk kembali hingga rata. Jangan lupa cicipi rasaya terlebih dahulu ya sudah pas tau belum.
- Jika rasanya sudah pas, aduk sesekali hingga mendidih dan mengental selama 25-30 menit. Jika sudah matang pindahkan ke mangguk atau klakat dimsum, taburi dengan biji wijen, daun bawang, dan daun parsley di tengahnya. Ceker dimsum siap disajikaaaan :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ceker Dimsum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
