Anda sedang mencari inspirasi resep general tso chicken yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal general tso chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari general tso chicken, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan general tso chicken enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat general tso chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan General Tso Chicken menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan General Tso Chicken:
- Siapkan 1 potong dada ayam, potong kotak dadu
- Sediakan 🌸 Bumbu marinasi :
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm shaoxing wine
- Gunakan 2 btr putih telur
- Siapkan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan 1/2 cup maizena
- Gunakan 1/4 cup terigu segitiga
- Sediakan 2 sdm air
- Siapkan 1 sdm minyak
- Sediakan 🌸 Saus :
- Ambil 180 ml kaldu (sy pake air + 1 sdt royco sapi)
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt dark soy sauce
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram
- Sediakan 1/4 cup gula pasir
- Siapkan 1 sdm shaoxing wine
- Ambil 1 1/2 sdm cuka putih
- Sediakan 1 sdm maizena
- Siapkan 3 btr cabe rawit kering, belah 2 spy pedas
- Gunakan 🌸 Tumisan :
- Gunakan 3 btr bwg putih, geprek, cincang
- Siapkan 4-5 iris jahe
- Siapkan 2 btg daun bwg pre, potong 1,5 cm
- Gunakan 🌸 Garnish :
- Sediakan Wijen sangrai
- Siapkan Potongan daun bawang kecil
Cara menyiapkan General Tso Chicken:
- Campur dada ayam dg bumbu marinasi hingga rata, simpan di kulkas 30 menit
- Sementara itu campur semua bahan saus, aduk hingga gula larut, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng potongan ayam satu persatu hingga ayam mengambang selama 2-3 menit dengan api sedang, angkat, lakukan hingga ayam habis. Setelah semua selesai, goreng kembali ayam hingga kecoklatan, angkat, sisihkan
- Panaskan kira2 2 sdm minyak, lalu tumis bwg putih, jahe & daun bawang hingga harum, lalu masukkan saus, aduk2 hingga mengental
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata. Angkat, sajikan dg taburan wijen sangrai & daun bawang kecil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan general tso chicken yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
