Lagi mencari ide resep fillet mignon en croute (daging bungkus) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal fillet mignon en croute (daging bungkus) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fillet mignon en croute (daging bungkus), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan fillet mignon en croute (daging bungkus) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan fillet mignon en croute (daging bungkus) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Fillet Mignon En Croute (Daging bungkus) memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Fillet Mignon En Croute (Daging bungkus):
- Ambil 500 gram Fillet mignon atau ganti dg beef tenderloin
- Sediakan 1 dough jadi utk crust (Beli di supermarket, gambar di bawah)
- Gunakan 100 gram jamur (apa saja tp saya suka jamur kuping)
- Siapkan 20 ml wine putih masak
- Sediakan 1 bawang bombay kecil (atau 1/2 ukuran sedang), potong kecil2
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang agak halus
- Siapkan 3 sdm Cream
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 tangkai parsley segar, ambil daunnya aja
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 telur ayam, kocok
- Ambil Garam dan bubuk lada hitam
- Siapkan Nasi (pelengkap)
Langkah-langkah membuat Fillet Mignon En Croute (Daging bungkus):
- Siapkan bahan2. Panaskan minyak goreng di api sedang (6 out of 9), masak fillet mignon 2 sisi hingga matang, tambahkan sejumput garam dan lada di 2 sisi. Masak kurleb 10 menit. Tiriskan. Minyaknya jgn dibuang ya :)
- Preheat oven di suhu 180 derajat celcius. Buka bahan crust di baking paper dan baluri dengan telur kocok. Lalu letakkan fillet mignon di tengah dan tutup bagian bawah ke atas, lalu 2 sisi samping ke tengah dan bagian atas ke bawah. Lumuri dg brush juga bagian atas biar jd lbh krispi. Setelah oven panas, masukkan daging bungkus dan panggang selama 45 menit.
- Di wajan bekas masak daging, panaskan di api sedang (6 out of 9) dan setelah panas, masukkan bawang bombay. Masak hingga harum dan layu. Lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit. Haduk, dan masukkan jamur, wine masak, bubuk kunyit, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt lada. Masak kurleb 5 menit lalu masukkan daun parsley dan turunkan api kecil (3 out of 9), masak kurleb 2-3 menit.
- Setelah 45 menit, cek fillet mignon, tusuk dg pisau utk memastikan daging masak full. Angkat dan diamkan sementara sambil menyajikan step 5.
- Di piring, sajikan nasi, lalu tiriskan jamur (tanpa bawang2 n kuah). Di api kecil sedang (4 out of 9), masukkan cream dan campur rata dg bawang2 n kuah. Masak kurleb 3-5 menit sampai panas. Tuang di atas jamur dan nasi.
- Potong2 fillet mignon dan sajikan saat masih panas. Selamat menikmati 🤗🍴.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Fillet Mignon En Croute (Daging bungkus) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
