Sedang mencari inspirasi resep patin bakar sambal serai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin bakar sambal serai yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari patin bakar sambal serai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan patin bakar sambal serai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah patin bakar sambal serai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Patin Bakar Sambal Serai memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Patin Bakar Sambal Serai:
- Sediakan 2 iris patin ukuran sedang
- Sediakan 2 siung Bawang merah +
- Siapkan 1 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 2 sendok Minyak goreng
- Sediakan 1/2 sendok teh Merica
- Gunakan 4 buah Serai dibakar sampai layu
- Siapkan 4 siung Bawang merah ukuran besar dibakar sampai layu
- Siapkan 1 sendok teh Terasi yang sudah dibakar
- Gunakan Sedikit asam jawa
- Gunakan Garam
Langkah-langkah menyiapkan Patin Bakar Sambal Serai:
- Ikan dimarinasi dengan bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan tambahkan garam secukupnya, diamkan 30 menit.
- Bakar ikan di atas bara api sampai matang dengan dicucuri sedikit minyak goreng biar ikan tampilannya bagus dan tidak kering.
- Ambil serai yg sudah dilayukan, ambil bagian dalamnya yang berwarna putih, iris-iris tipis kemudian taruh dicobek dan ulek bersama dengan terasi bakar, merica dan bawang sampai lembut.
- Tambahkan bawang merah bakat yg sdh dikupas, asam jawa dan garam, ulek lagi sampai tercampur merata. Koreksi rasa.
- Penyet ikan yang sudah masak bersama sambal serai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat patin bakar sambal serai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
