Lagi mencari ide resep ayam goreng ungkep - rice cooker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep - rice cooker yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep - rice cooker, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng ungkep - rice cooker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng ungkep - rice cooker yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep - Rice Cooker menggunakan 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Ungkep - Rice Cooker:
- Sediakan 1/2 kg daging ayam (potong sesuai selera)
- Gunakan 1 kotak tempe / tahu (optional)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah jeruk lemon/nipis
- Siapkan gula pasir (secukupnya)
- Gunakan lada putih bubuk (secukupnya)
- Ambil garam (secukupnya)
- Gunakan minyak goreng (secukupnya)
- Siapkan air putih (secukupnya, kurang lebih 200 ml)
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 ruas jempol kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Gunakan 2 ruas jempol lengkuas
- Gunakan Note : apabila kalian tidak mau ribet, kalian bisa membeli bumbu halus yang sudah jadi atau telah digiling di pasar terdekat
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep - Rice Cooker:
- Siapkan semua bahan serta alat masak yang diperlukan.
- Bersihkan ayam serta potong daging yang besarannya sesuai selera.
- Masukan perasan air jeruk lemon/nipis dan tambahkan sedikit garam ke dalam daging ayam yang telah dibersihkan. Step ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis yang terdapat pada daging ayam.
- Diamkan ayam pada rendaman air jeruk lemon/nipis selama kurang lebih 5 menit.
- Campurkan semua bahan-bahan bumbu halus dan haluskan menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan rice cooker (mode: cook) serta masukan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Apabila minyak goreng sudah mulai panas, (biasanya mode rice cooker berubah menjadi warm) masukan bumbu halus dan daun salam kedalamnya dan pindahkan mode rice cooker menjadi cook.
- Tumis bambu halus sampai mengeluarkan aroma wangi dan jangan sampai gosong ya.
- Masukkan daging ayam ke dalam rice cooker, aduk dan diamkan selama 5 menit. Pada tahapan ini mode rice cooker akan berubah menjadi warm, oleh karenanya pindahkan mode tersebut hingga menjadi cook.
- Tuangkan air putih ke dalam rice cooker hingga seluruh permukaan ayam terendam air, tambahkan bumbu seperti garam, lada putih dan gula sesuai dengan selera (biasanya masakan saya lebih dominan asin agar pada saat dimakan dengan nasi tetap mengeluarkan cita rasa gurih) dan koreksi rasa. Pada tahapan ini masukkan pula tahu/tempe ke dalamnya.
- Ungkep / masak ayam beserta tahu atau tempe di dalam rice cooker hingga air ungkepan menjadi surut. Proses ini memakan waktu 45 menit dan apabila mode rice cooker berubah menjadi "warm", maka perlu diubah kembali untuk menjadi mode "cook". Jangan lupa sesekali diaduk ya, agar ayam beserta tahu/tempe tidak menjadi gosong pada saat proses pengungkepan.
- Apabila air ungkepan telah habis, matikan rice cooker dan pindahkan ayam beserta tahu atau tempe ke wadah penyimpanan.
- Ayam ungkep beserta tahu/tempe siap digoreng dan dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep - rice cooker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
