Pastry Loaf Bread
Pastry Loaf Bread

Lagi mencari ide resep pastry loaf bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastry loaf bread yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastry loaf bread, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pastry loaf bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pastry loaf bread sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pastry Loaf Bread memakai 11 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pastry Loaf Bread:
  1. Sediakan Bahan A
  2. Siapkan 240 gr tepung terigu protein tinggi
  3. Gunakan 80 gr tepung terigu protein rendah
  4. Ambil 50 gr gula pasir
  5. Gunakan 5 gr ragi instan
  6. Ambil 1 butir (50 gr) telur
  7. Gunakan 150 ml susu cair uht fullcream dingin dr kulkas
  8. Sediakan 30 gr unsalted butter/margarin (aku pakai royal krone)
  9. Sediakan 1/2 sdt garam
  10. Gunakan Bahan B
  11. Ambil 120 gr korsvet (aku merek Aristo)
Langkah-langkah membuat Pastry Loaf Bread:
  1. Bahan B. Potong-potong korsvet. Letakkan diatas kertas roti. Lalu bentuk uk 15x20cm. Gilas korvet merata. Masukkan kedalam kulkas sampai nanti diperlukan.
  2. Bahan A. Campur rata tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Masukkan telur yg telah dikocok lepas. Aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil di ulen (aku tuang semuanya). Ulen adonan sampai kalis dan permukaan adonan mulus. Masukkan margarin dan garam.
  3. Ulen kembali adonan sampai kalis dan elastis, dimana jika adonan ditarik tidak gampang sobek dan bisa transparan. Bulatkan adonan. Letakkan kedlm wadah, tutup dlm plastic wrap. Simpan kedalam kulkas selama 30mnt (bisa juga kedalam freezer supaya gampang tuk digilas).
  4. Tabur secukupnya tepung, keluarkan adonan. Gilas dgn rolling pin, buat uk 15x30cm. Ambil bahan B (pastikan konsistensi korsvet lentur namun tidak lembek). Letakkan ketengah adonan. Tutup korsvet dgn adonan.
  5. Ubah posisi adonan, lalu gilas memanjang (tabur tipis tepung jika perlu). Gilas sampai mencapai panjan 40cm. Lipat seperti gambar dibawah ini. Lalu lipat tutup.
  6. Pindahkan adonan keatas loyang, tutup dgn kertas roti. Masukkan kedlm freezer selama 20mnt. Keluarkan. Biarkan suhu ruang slm 7mnt. Lalu gilas memanjang, ubah posisi. Gilas kembali adonan sampai panjangnya 40cm.
  7. Lakukan hal yang sama seperti sebelumnya. Pindahkan kedalam loyang. Lalu masukkan kembali kedalam freezer selama 20mnt. Note: selalu tutup adonan dgn plastic wrap atau kertas roti selama didinginkan tuk mencegah adonan kering
  8. Keluarkan adonan, biarkan suhu ruang 7mnt. Ubah posisi. Gilas adonan sampai mencapai ukuran 16x30cm. Potong adonan menjadi 4 bagian sama rata. Ambil 2 bagian, berdirikan adonan, lalu bentuk lipat seperti dibawah ini.
  9. Letakkan kedalam 2 buah loyang uk 22x10x6cm yg dasar dan sisi loyang telah dioles tipis margarin. Tutup dgn kain serbet. Diamkan selama 1 jam. Setelah mengembang, oles tipis permukaan adonan dgn susu cair atau kuning telur (jika mau lebih berwarna kecokelatan). PENTING: nyalakan oven pada menit 20 di suhu 170C ya. Jadi kurang lebih membutuhkan waktu 20 mnt tuk memanaskan oven.
  10. Panggang adonan kedalam Oven di suhu 170C (api atas bawah) selama 25-30mnt. Putar loyang pada menit 20 supaya panggangnya merata. Angkat. Segera keluarkan roti dr dalam loyang. Letakkan diatas cooling rack. Oles permukaan dgn margarin selagi panas. Santap selagi hangat berserta teh atau kopi. Yuummm.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pastry Loaf Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!