Sedang mencari ide resep ikan bakar bumbu kuning sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar bumbu kuning sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar bumbu kuning sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan bakar bumbu kuning sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan bakar bumbu kuning sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Kuning Sambal Matah memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Kuning Sambal Matah:
- Gunakan 2 ekor ikan japu
- Sediakan Bumbu Ikan Bakar
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawah putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 biji kemiri
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Sambal Matah
- Gunakan 15 biji cabai rawit orange
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 buah jeruk limau
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Bumbu Kuning Sambal Matah:
- Bersihkan ikan, buang insangnya dan potong menjadi dua bagian (kepala dan ekor). Sisihkan
- Haluskan bumbu ikan bakar
- Marinasi ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan (saya disimpan dikulkas semalam) untuk dibakar pagi hari.
- Bakar ikan di teflon anti lengket satu sisi. Setelah satu sisi sudah berubah warna balik ikan hingga matang. Sambil menunggu ikan matang, kita buat sambal matahnya.
- Iris-iris cabai, bawang merah, dan sereh.
- Lalu tekan-tekan dan siram dengan perasan jeruk limau.
- Panaskan minyak, lalu siram irisan tadi dengan minyak panas.
- Platting ikan bakar dengan sambal matah. Selamat menikmati. ☺️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bakar bumbu kuning sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
