Anda sedang mencari inspirasi resep ikan kembung bakar sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung bakar sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung bakar sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan kembung bakar sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan kembung bakar sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Kembung Bakar Sambal Matah menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Kembung Bakar Sambal Matah:
- Sediakan 4 ekor Ikan Kembung
- Gunakan 1/2 buah Jeruk Nipis
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Kuning Ikan
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu
- Siapkan Sambal Matah
- Siapkan 3 cabe keriting
- Siapkan 10-15 cabe rawit
- Gunakan 1 buah Tomat
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 3 lembar Daun Jeruk (iris tipis)
- Ambil 3 sdm Minyak Sayur
- Sediakan 1 batang Sereh (geprek)
Cara menyiapkan Ikan Kembung Bakar Sambal Matah:
- Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis agar amis nya hilang dan beri garam secukupnya.
- Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu kuning ikan yg telah dihaluskan. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap. Jika sudah, bakar diatas teflon yg telah diolesi minyak sayur hingga ikan matang dan berwarna kecoklatan.
- Sementara itu, siapkan sambal matah. Iris semua bahan (kecuali minyak dan sereh) lalu campur jadi satu. Siapkan minyak sayur diatas wajan, tumis sereh hingga wangi. Jika sudah tuang tumisan minyak dan sereh ke campuran bahan sambal matah yg sudah diiris. Aduk dan sedikit tekan2 bahan2 sambal matahnya.
- Tuang sambal matah diatas ikan yg sudah matang. Jadi deh :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan kembung bakar sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
