Sedang mencari inspirasi resep tang zhong bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tang zhong bread yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tang zhong bread, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tang zhong bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tang zhong bread sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tang Zhong Bread menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tang Zhong Bread:
- Siapkan TangZhong:
- Gunakan 45 gr Terigu Cakra
- Sediakan 220 ml Air Matang
- Sediakan Biang:
- Siapkan 5 gr Ragi Instant (Saff)
- Ambil 10 gr Gula Pasir
- Sediakan 105 ml Susu Hangat (40°)
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 375 gr Tepung Cakra
- Ambil 150 gr Tepung Segitiga
- Gunakan 30 gr Susu Bubuk
- Ambil 50 gr Gulpas
- Sediakan 75 gr Telur (2 Kuning + 1 Utuh)
- Gunakan Masuk Terakhir;
- Gunakan 45 gr Butter
- Sediakan 5 gr Garam
Cara menyiapkan Tang Zhong Bread:
- TANGZHONG : - Masukkan terigu dan air kedalam panci aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental dan berubah sedikit transparan. Sisihkan. Tunggu sampai suhu ruang
- BIANG : - Kedalam mangkok masukkan susu/air hangat tambahkan gula dan ragi, aduk rata. Diamkan 15 menit sampai berbusa dan mengental
- Ayak kedua jenis tepung terigu dan susu bubuk. Masukkan telur, bahan biang dan tangzhong. Aduk rata pakai tangan.
- Adonan akan menjadi sangat lengket. Uleni adonan sampai hampir kalis sekitar 10 menit, tambah kan garam dan mentega.
- Uleni kembali sampai halus dan lembut. Tambahkan sedikit tepung pada saat menguleni agar tidak lengket ditangan.
- Letakkan adonan di mangkok yang sudah diolesi mentega. Tutup dengan plastik clink. Diamkan hingga 1 jam disuhu agak hangat (diatas kulkas ok banget) Adonan akan mengembang 2x lipat.
- Giling adonan sebesar loyang. Gulung rapat dan masukkan keloyang. Tutup kembali dengan plastik clink. Diamkan kembali selama 30 menit sampai mengembang. - Oles Susu Cair (tabur oats/ wijen).
- Panggang di oven suhu 180°C (No.4) selama 50-60 menit. - Setelah 10 menit tutup alumumium foil. - Untuk bun burger, 20 menit 180°C. - - Pakai loyang loaf 25x10x7 + sisa 4 bun burger (besar).
- Rotinya lembut walau dihari ke 2.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tang zhong bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
