Sedang mencari ide resep bola ayam base genep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bola ayam base genep yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola ayam base genep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bola ayam base genep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Base Genep Bali ala PakWayanPondal. Foto-foto ini saya ambil pas di hari. Base (read: baa-se) is a Balinese pronunciation for Basa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bola ayam base genep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bola ayam base genep memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bola ayam base genep:
- Siapkan 500 gr dada ayam fillet
- Ambil 4 sdm kelapa parut
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan 2 buah labu siam, potong dadu
The spices ingredients processed and mashed into fine paste with a traditional stone. It's sometimes known as Base Genep. When we made the chicken curry, Nyoman (our teacher) just dolloped on a spoonful that looked to be the same size as one of the four chicken thighs already on the plate. KOMPAS.com - Masakan tradisional khas Bali terkenal memiliki cita rasa yang kuat dan tajam.
Cara membuat Bola ayam base genep:
- Haluskan daging ayam menggunakan chopper
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga matang
- Masukkan setengah bumbu halus ke dalam ayam giling lalu tambahkan kelapa parut dan garam, aduk hingga rata.
- Didihkan air dan masukkan bumbu halus, tambahkan garam
- Bentuk bulat2 adonan menggunakan sendok lalu masukkan ke kuah yang sudah mendidih, tunggu hingga mengambang
- Masukkan labu siam, tunggu hingga matang. Siap disajikan
Hal itu karena penggunaan bahan dasar bumbu dan rempah yang khas. Salah satunya bumbu dasar khas Bali yang biasanya digunakan adalah base genep. Base genep sering kali ditambahkan pada bumbu masakan membuat ayam betutu atau sate lilit. Baca juga: Sama-sama dari Bali, Apa Bedanya Base Genep dan Base Rajang? Base genep adalah bumbu pokok yang digunakan oleh masyarakat Bali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bola ayam base genep yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
