Sedang mencari ide resep ikan bakar madu sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar madu sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bu Susi bilang kalau tidak makan ikan akan ditenggelamkan. Memang olahan masakan ikan berguna buat asupan gizi tubuh kita. Ikan Bakar Sambal. #ikanbakarjimbaran #resepikanbakar #indoculinairehunter Di video ini saya membagikan resep ikan bakar bumbu Jimbaran khas Bali dengan sambal matah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar madu sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan bakar madu sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan bakar madu sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Bakar Madu Sambal Matah memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Bakar Madu Sambal Matah:
- Sediakan 500 gr ikan (sy: kakap hitam)
- Sediakan 2 sdm madu
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan sesuai selera Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Sambal Matah:
- Sediakan Segenggam cabe sesuai selera
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 butir terasi bakar (optional)
- Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- Sediakan secukupnya Minyak sayur/kelapa
- Gunakan Sejumput Garam sesuai selera
Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sambal matah dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta. Kamu juga bisa menyimak kembali tayangan ulang di IGTV @kompas.travel.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Madu Sambal Matah:
- Cuci bersih ikan, lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci lagi dan tiriskan
- Siapkan bumbu, blender atau ulek sampai halus
- Campurkan bumbu halus dgn ikan, tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk sampai rata keseluruh badan ikan. Lalu masukkan kedalam kulkas kurleb 15 menit supaya bumbu meresap.
- Siapkan bumbu oles, campur ketumbar bubuk, madu dan kecap jadi satu, aduk rata.
- Siapkan teflon, oles dgn sedikit minyak ratakan dgn tisue lalu panaskan, tata ikan diatas teflon lalu bakar sampai agak kering balik ikan lalu dioles dengan bumbu oles, tunggu sampai bumbu meresap lalu balik ikan, dan oles lagi dgn bumbu oles tungu sampai bumbu meresap, balik lagi sebentar, sekira bumbu sudah meresap dikedua sisi, lalu matikan kompor.
- Siapkan bahan sambal, iris cabe bawang dan serai bagian putihnya, campur dengan terasi bakar, siram dgn minyak (kalau sy pake minyak panas) lalu aduk sambil agak diremas/ditekan pake sendok, lalu kucuri dgn air jeruk limau, aduk lagi. Bisa ditambahkan garam bila suka. Sajikan dengan ikan bakar dan nasi hangat hhmmm 😋👌👍💖🍽🍚🍚🍛
Ikan bakar saat pesta tahun baru terasa kurang lezat tanpa sambal. Sambal matah Sambal khas Bali yang satu ini tak cuma cocok disantap dengan ayam atau bebek. Sambal matah atau sambal mentah dalam. Ikan Baronang Bakar Bumbu Rica-Rica & Sambal Dabu-Dabu (Grilled Rabbit Fish with Spicy Rica-Rica Sambal Matah ini bikinnya sih udah beberapa minggu yang lalu tapi baru sempet dipamerin di blog :p Membakar ikan menggunakan madu dan dimasak dengan cabe terpedas, Carolina Reaper. Sementara Anda yang menyukai menu bakar, ikan kue adalah pilihan yang paling pas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bakar madu sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
