Lagi mencari ide resep mie ayam kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam kangkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam kangkung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Kangkung memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Kangkung:
- Ambil 4 bungkus mie instan (rebus, tiriskan dan beri minyak sedikit supaya tidak lengket)
- Sediakan 1/2 ikat kangkung (cuci bersih, kalo saya ambil daunnya saja, rebus di air yang mendidih tapi jangan terlalu lama)
- Gunakan Semur Ayam atau Topping ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam (cuci bersih pisahkan dengan kulitnya lalu potong dadu atau sesuai selera)
- Siapkan 1 btg sereh ambil putihnya, geprek (saya tambah seruas lengkuas)
- Ambil seruas jahe, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lainnya
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu halus untuk ayam
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih ukuran besar
- Siapkan 1 1/2 butir kemiri yang sudah disangrai
- Siapkan seruas kunyit yang sudah dibakar
- Gunakan Kuah Mie ayam :
- Siapkan 1/4 kg balungan sapi (habiskan persediaan, jadi bisa buat kuahnya)
- Ambil secukupnya air
- Sediakan pelengkap : bakso dan daun bawang iris tipis
- Gunakan bumbu halus kuah
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran (bisa ditambah atau dikurangi)
- Ambil 1 siung bawang putih ukuran besar (boleh ditambah)
- Sediakan secukupnya gula, garam dan kaldu jamur
- Gunakan Minyak Ayam
- Sediakan minyak sayur
- Siapkan beberapa lembar kulit ayam
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang
Cara menyiapkan Mie Ayam Kangkung:
- Minyak ayam : - - panaskan minyak dengan api kecil, goreng kulit ayam sampai kering, angkat kulit ayamnya, lalu tambahkan cincangan bawang putih, goreng sampai harum - - dinginkan, lalu tuang ditoples kaca, bisa untuk persediaan - - enak untuk campuran masak tumisan atau capcay
- Topping Ayam : - - tumis bumbu halus sampai wangi, campurkan sereh, laos, salam, dan jahe - - masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, lalu masukkan kecap, garam, kaldu jamur dan gula, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap ke ayam
- Kuah Mie Ayam : - - rebus air dalam panci ukuran sedang hingga mendidih - - masukan balungan sapi, rebus hingga berubah warna (sebelumnya balungan sapi yang masih ada dagingnya sudah saya blansir dulu untuk membuang kotorannya) - - masukkan bumbu halus, tambah kaldu jamur, garam dan gula - - jika sudah lunak, masukkan bakso dan irisan daun bawang
- Penyajian : - - tuang 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap manis di mangkok, campur lalu tambahkan mie rebus, aduk rata dengan sumpit atau garpu - - tambahkan kangkung rebus - - tambahkan topping ayam di atas mie - - tambahkan bakso dan bawang gorengan - - siram dengan kuah kaldu jika akan disantap - - sajikan dengan sambal bawang
- Yummy
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
